Spaghetti z Sardynkami i Rukolą

Wykonanie

Przepis podpatrzony u Gordona Ramsay`a. Przepis wydawał się ciekawy ale efekt przerósł moje najśmielsze oczekiwania. Rewelacyjne danie i rewelacyjne połączenie składników. Polecam warto wypróbować.
Składniki:
makaron na spaghetti
2 - 3 łyżki bułki tartej
1 łyżka oliwy
3 - 4 ząbki czosnku
1 papryczka chilli
1 puszka sardynek w oliwie
1 łyżeczka oregano
rukola
sól
pieprz
Wykonanie:
Na patelni rozgrzać około 1 łyżkę oliwy, dodać 1 - 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę podsmażyć uważając by nie spalić czosnek. Dodać bułkę tartą, doprawić solą i pieprzem, prażyć aż się zarumieni.
Bułkę przełożyć na ręcznik papierowy by wchłoną nadmiar tłuszczu.
Makaron ugotować.
Chilli umyć i oczyścić z pestek, 2 ząbki czosnku przecisnąć przez praskę.
Na patelni rozgrzać oliwę z sardynek, sardynki podzielić na mniejsze kawałki (można usunąć ości z sardynek).
Do oliwy dodać chilli, czosnek i oregano, podsmażyć uważając by nie przypalić czosnku.
Dodać sardynki, chwilę podsmażyć.
Dodać ugotowany makaron i rukolę, dokładnie wymieszać.
Makaron przełożyć na talerz i posypać wcześniej przygotowaną bułką tartą.