Ryba w cieście

Wykonanie

Składniki:
filety rybne 4
sól, pieprz
jaja 2
mąka pszenna
mleko ok. 0,5 szklanki
olej do smażenia
Wykonanie:
Filety oprószyć solą i pieprzem. Żółtka roztrzepać z mlekiem i szczyptą soli. Dodawać mąkę, miksując. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać do ciasta, delikatnie wymieszać. (Ciasto powinno mieć gęstość śmietany.) Rybę zamoczyć w cieście i smażyć na gorącym oleju na złoto. Podawać z ryżem i ulubioną surówką.