Ryba w cieście piwnym

Wykonanie

...na piątkowy obiad i nie tyko. Ciekawa alternatywa dla tradycyjnej panierki.
Ciasto piwne:
1 jajko
szczypta soli, pieprzu
5 łyżek stołowych mąki pszennej
1/2 szklanki piwa
Wymieszać jajko z przyprawami i mąką dodając na końcu piwo. Powinno być gęstsze jak naleśnikowe. Jeżeli jest za gęste należy dolać piwa, jeżeli za rzadkie dosypać mąki.
5 filetów rybnych Soli
1 meksykańska mieszanka warzyw
1,5 szklanki wody
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1/2 kostki rosołowej drobiowej
Do wrzącej wody dodaję kostkę rosołową, wsypuję mieszankę warzywną . Gotuję 15 minut i dodaję koncentrat pomidorowy doprowadzam do wrzenia i odstawiam.
Rozmrożone filety rybne osączam na ręczniku papierowym, przyprawiam obtaczam w mące, cieście i smażę na średnim ogniu z obu stron. Podaję z mieszanką warzywną.
Smacznego!