Puszyste omlety

Wykonanie

Tym razem coś na śniadanie, bo śniadanie to nie koniecznie reklamowane płatki lub kanapki z ... kremem czekoladowym (aby nie robić nikomu reklamy) wcinane całą rodziną przez cały rok.
Zatem dziś o pysznych, puszystych omletach.
Składniki:
- Jajka - 8 sztuk
- Sól - 2 szczypty
- Mąka - 7 łyżek
- Proszek do pieczenia - 1 łyżka
- Olej rzepakowy - 2 łyżki do ciasta + do smażenia
Przygotowanie:
Jajka rozbijamy i rozdzielamy. Białka ubijamy na sztywną pianę do której dodajemy żółtka, 2 szczypty soli, mąkę, proszek do pieczenia i 2 łyżki oleju. Całość mieszamy tak aby ciasto miało jednolitą konsystencję. Rozgrzewamy patelnię i smażymy na złoty kolor z obu stron. Omlety można podawać na słodko z dżemami, miodem lub syropem klonowym,oraz na ostro polewając różnymi sosami czy posypując startym parmezanem.