Sernik z malinami na zimno z domowego serka waniliowego

Wykonanie

Wiosna, lato jest takim okresem, że o wiele częściej zjadamy serniki na zimno. Mamy dostęp do świeżych owców a w połączeniu ze zimnym serkiem w tym czasie jest wyśmienite. Jak co niedziele staram się zrobić coś słodkiego jak zobaczyłam w sklepie świeże maliny od razu pomyślałam o serniczkach na zimno. Bardzo lubię tworzyć smaki tak, aby były różne struktury i tak też zrobiłam tym razem. Na dnie pucharka zrobiłam warstwę czekoladową i chrupiącą, masa serowa zimna i delikatna do tego świeże kwaskowe owoce i słodka galareta . Zrobiłam je dla odmiany w pucharkach, wizualnie bardzo ładnie to wygląda :) Do tego serek homogenizowany zrobiłam domowym sposobem pisałam o tym ( tu klik )
SKŁADNIKI: ( porcja na ok 7 dużych pucharków)
500 g serka waniliowego (użyłam domowego serka klik jak go zrobić )
300 ml śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru
3 łyżki żelatyny
100 gram płatków kukurydzianych
1 nutella 230 gram
1 galaretkę (użyłam pomarańczowej)
owoce - użyłam 1 duże opakowanie malin
SPOSÓB WYKONANIA :
- galaretkę rozpuszczam w 400 ml gorącej wody - odstawiam do lekkiego stężenia
- żelatynę rozpuszczam w 7-8 łyżkach gorącej wody
- w misce mieszam nutelle z płatkami kukurydzianymi (płatki super chrupią gdy się do nich dostanie w pucharku) po czym układam ich na dnie pucharka
- ubijam śmietanę pod koniec ubijania dodaję cukier puder i powoli zaczynam dodawać po łyżce serka i żelatyny zmniejszając obroty miksera
- tak przygotowaną masę dodaję do pucharków i odstawiam do lodówki na ok 20-30 minut
- po tym czasie układam na serku owoce i zalewam już gęstniejącą galaretka odstawiam ponownie do stężenia galaretki
- szybki i prosty sposób na wspaniały deser w wieloma strukturami :)
Smacznego