Zapiekanka chłopska (bezglutenowa)

Wykonanie

Przedstawiam pomysł na bardzo smaczną zapiekankę, prostą, niewiele składników, a moc smaków i oczywiście bezglutenową. Przepis jest z gatunku tych, co go wszyscy znają, ale każdy ma swoją ulubioną modyfikację. Nasza przedstawia się właśnie tak. Smacznego!
Składniki:
około 8 ziemniaków
około 2 surowe buraki
około 2 cebule
około 4 pęta kiełbasy śląskiej
kawałek żółtego sera do starcia
kawałek boczku
oliwa
sól, pieprz, papryka czerwona
Wykonanie:
1. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w plastry.
2. Na dno naczynia żaroodpornego lejemy trochę oliwy i układamy pierwszą warstwę ziemniaków, które solimy i pieprzymy.
3. Następnie kroimy buraka w plastry i układamy na warstwie ziemniaków.
4. Na warstwie buraków układamy pokrojone w plastry kiełbasy (2 pęta), na nich pokrojoną w pół-talarki cebulę, następnie pieprz, sól, czerwona papryka słodka i kapka oliwy. Na to następna warstwa plastrów ziemniaka, sól, pieprz, warstwa plastrów buraka, warstwa plastrów kiełbasy (ostatnie 2 pęta), cebula w pół-talarki, sól, pieprz, czerwona słodka papryka i kapka oliwy. Na to ostatnia warstwa ziemniaków. Następnie około 6 plastrów boczku, a następnie na sam wierzch ścieramy żółty ser (na tarce o dużych oczkach) i paprykujemy. Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni.
5. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez godzinę bez przykrycia.