Kurczak o smaku gyrosa zapiekany w cieście francuskim :)

Wykonanie

Ciasto francuskie daje sporo możliwości w kuchni,smakuje wyśmienicie w wytrawnych wersjach,jak również na słodko.Stanowiąc opakowanie dla kurczaka z brokułem smakowało nam tak bardzo,że małolat pobiegł po dokładkę.Przepis pochodzi z "Gotuj krok po kroku".
ciasto francuskie - u mnie arkusz o wadze 32 dkg
10 - 12 dkg startego na grubej tarce żółtego sera
3 małe pojedyncze piersi z kurczaka
1 nieduży brokuł
1 jajko
sezam do posypania wierzchu
1 łyżka przyprawy do gyrosa - użyłam domowej klik
trochę oleju do smażenia
opcjonalnie kilka listków rukoli
Brokuła dzielę na małe różyczki i gotuję w osolonej wodzie 5 - 7 min.,powinien być al dente,odcedzam.
Kurczaka kroję w małą kostkę,oprószam przyprawą do gyrosa i smażę na rozgrzanym tłuszczu.
Piekarnik nagrzewam do 200 stopni.
Arkusz ciasta wykładam na blat,nakładam na nie kurczaka,następnie brokuła i ser.Boki ciasta nadcinam i składam na wierzchu sklejając środkiem poszczególne paseczki.
Ciasto smaruję rozbełtanym jajkiem i posypuję sezamem,przekładam na blaszkę do pieczenia.
Piekę 20 min.Podaję z rukolą.Smacznego!!!