Zupa z dyni z makaronem i żółtym serem :)

Wykonanie

Skoro mamy jesień to wypadałoby wręcz ugotować zupę z dyni.Z dzieciństwa pamiętam smak dynianki na słodko,a ponieważ dotychczas nie udało mi się odtworzyć tamtego smaku,sięgnęłam po wersję wytrawną.Moim domownikom zapadła w pamięci,jako ta,którą trzeba powtórzyć.Małolat wcinał bez grymaszenia,a to dla mnie mobilizacja,żeby zaopatrzeć się w zapasy dynii na zimę:)
50 dkg surowego miąższu dyni
5 dkg masła
1 średnia cebulka - kroję w kostkę
500 ml bulionu warzywnego
200 ml mleka
szczypta gałki muszkatołowej
starty na grobne wiórki żółty ser - ilość wg.upodobań
drobny makaron - ilość wg.zapotrzebowania,u mnie "muszelki",gotuję osobno w osolonej wodzie
sól i pieprz do smaku
W garnku,na rozgrzanym maśle podduszam lekko cebulę,dorzucam dynię w kostkę i smażę parę minut.Wlewam bulion,zmniejszam ogień i całość gotuję ok.15 min.aż dynia będzie miękka.Garnek zdejmuję z ognia,blenduję,dolewam mleko,doprawiam solą i pieprzem oraz gałką muszkat.Ponownie stawiam na ogień,żeby się nieco podgotowała.Na talerz nakładam porcję makaronu,nalewam zupę i posypuję serem.Smacznego!!!