Kluski śląskie

Wykonanie

Pyszne i delikatne. Łatwe w przygotowaniu, niezbyt pracochłonne.
Ja lubię do wszelkich sosów.
Potrzebujesz:
1 kg ziemniaków
1 jajko
mąkę ziemniaczaną
sól
Przygotowanie:
Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Zostawić do wystudzenia. Przecisnąć przez praskę lub rozgnieść na gładką masę. Wyrównać w garnku i podzielić na cztery części (czymkolwiek zrób 2 linie w poprzek ziemniaków, by podzielić je jak tort).
Wyjmij 1 część ziemniaków i to miejsce uzupełnij mąką ziemniaczaną. Dodaj jajko i wcześniej wyjęte ziemniaki. Zagnieć na jednolite ciasto. Nie powinno się lepić do rąk. W razie czego dodaj mąki.
Zagotuj osoloną wodę. Z masy ziemniaczanej formuj kuleczki. Spłaszcz lekko w dłoni i zrób dziurkę palcem.
Wrzucaj partiami na wrzątek i gotuj 2 minuty od momentu wypłynięcia.
Smacznego!