Kotlety z kaszy gryczanej i szpinaku

Wykonanie

Kotlety z kaszy gryczanej kojarzą mi się z dzieciństwem. Robiła je moja mama i bardzo mi smakowały. Zmodyfikowałam ten przepis dodając jeszcze szpinak.
Składniki:
100 gram kaszy gryczanej (1 woreczek ugotowany według przepisu)
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
natka pietruszki
szpinak (ok. 3/4 szklanki już przegotowanego i odciśniętego z wody)
150 gram białego sera
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę i obsmażamy na smalcu. Dodajemy pokrojony szpinak. Obsmażamy, aż cebula zmięknie. Jak ostygnie łączymy z pozostałymi składnikami, dodajemy sól i pieprz do smaku. Dokładnie mieszamy. Formujemy kotleciki i smażymy na smalcu. Smacznego