Placki z cukinii

Wykonanie

Z przepisu wychodzi ok. 10 placuszków.
Składniki:
2 cukinie (ok. 400 g)
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżka bułki tartej
1 jajko
2 łyżki siekanego koperku
Sól, pieprz
Olej do smażenia
Przepis:
Cukinie myjemy i odkrawamy końce. Następnie ścieramy cukinie na najgrubszych oczkach tarki. Całość lekko odsączamy z nagromadzonego soku. Następnie dodajemy mąkę, bułkę tartą, jajko, przyprawy oraz koperek. Całość mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy po ok. 2 łyżki masy. Smażymy na złoto z każdej strony.
Placki smakują wyśmienicie z dodatkiem jogurtu naturalnego.