Sałatka z wędzonym tofu

Wykonanie

Oto wegańska wersja mojej ulubionej sałatki :)
Składniki na 3-4 porcje.
Składniki:
1 worek ryżu brązowego
1/2 kostki tofu wędzonego PolSoja (ok. 90 g)
1 puszka kukurydzy konserwowej
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
4 plastry ananasa z puszki
Pieprz, sól, słodka papryka w proszku
Przepis:
Ryż gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Następnie odcedzamy go i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia. W tym czasie drobno siekamy natkę pietruszki, kroimy w drobną kostkę tofu oraz plastry ananasa. Następnie dodajemy do ryżu wszystkie pozostałe składniki. Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku.
Idealnie nadaje się na śniadanie, podwieczorek i kolację! W smaku jest rewelacyjna, gorąco polecam :)