Lunch w pracy: sałatka a'la grecka

Wykonanie

Moi znajomi, którzy zaglądają na tego bloga są moimi najlepszymi doradcami i pomysłodawcami! Często słyszę od nich, a może byś zrobiła to czy tamto i umieściła na blogu. Nie raz usłyszałam: "a może byś zrobiła taką serię, posiłków do pracy?". Dlaczego nie ! W końcu ile można paść się kanapkami. Czasem każdemu z nas przydaje się miła odmiana od szarej sandwichowej rzeczywistości :) Niniejszym dzisiejszy post będzie pierwszym z serii: Lunch w pracy.
Oczywiście najważniejsze jest aby przygotowanie tego, co chcemy zabrać ze sobą w lunchboxie nie zajęło nam wiele czasu lub/i abyśmy mogli niektóre składniki przygotować sobie już dzień wcześniej a następnie rano wszystko, szybko złożyć w jedną całość.
Składniki:
gotowa mieszanka sałat
1 pomidor
pół świeżego zielonego ogórka
pół czerwonej papryki
20 czarnych oliwek
3 młode cebulki
150 g sera sałatkowego na tacce
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki octu winnego
sól
pieprz
Przygotowanie:
Warzywa możemy spokojnie przygotować sobie dzień wcześniej. Pomidora i paprykę kroimy w kostkę, ogórka w półplasterki, cebulkę w talarki a oliwki przecinamy na pół. Wszystko mieszamy w misce i tak przygotowane warzywa możemy zostawić w lodówce na noc.
W pudełku (lunchboxie) wsypujemy 3 garście gotowej mieszanki sałat, posypujemy ja przygotowanymi wcześniej warzywami.
Sos przygotowujemy z oliwy, octu, soli i pieprzu i polewamy nim bezpośrednio sałatkę ułożoną w pudełku
Na koniec posypujemy sałatkę pokrojonym w kosteczkę serem sałatkowym.
Smacznego! :)