Zupa zbójnicka

Wykonanie

Jest to bardzo smaczna ,ostra zupa dla smakoszy pikantnych przypraw, rozgrzewająca i łatwa do przygotowania .Polecam tę zupę jest sycąca o wyrazistym smaku .
Składniki :
1,5 litra wody
1/2 kg żeberek lub kość wieprzowa
2 duże ziemniaki
2 marchewki
1 pietruszkę
plaster selera (około 10 dkg )
25 -30 dkg kabanosów
1/2 słoika konserwowej czerwonej papryki
sól
0,5-1 łyżka cukru
pieprz
papryka ostra
2-3 łyżek koncentratu pomidorowego
1 łyżka majeranku
Przygotowanie :
Do garnka wlać wodę ,włożyć umyty kawałek mięsa lub kość wieprzową, bobkowy liść i angielskie ziele osolić ,ugotować i odszumować Następnie ,dodać ziemniaki w drobno pokrojoną kosteczkę ,w taką samą kosteczkę pokroić pietruszkę ,seler ,marchew gotować całość na małym ogniu .Gdy już wszystko będzie miękkie dołożyć kabanosy pokrojone w krążki na sam koniec czerwoną paprykę pokrojoną w małe paski i 10 dkg- 15 dkg koncentratu pomidorowego,majeranek.
Z jednej lub dwóch łyżek mąki i 3/4
szklanki wody zrobić zaklepkę i zaciągnąć zupę
( według uznania ) doprawić solą pieprzem,cukrem,magi ,
Smacznego !!!