Testowanie przez gotowanie!

Wykonanie

Od czasu do czasu człowiek ma różne kulinarne zachcianki.
U mnie padło na kwaśną zupę,
czyli co innego, jak nie zdrowa i pyszna szczawiowa? ;)
Szczawiowa z marchewką, pietruszką, selerem i ziemniakami,
no i koniecznie z jajkiem ugotowanym na twardo! :D
Potrzebujemy:
szczaw w słoiku
2 marchewki
2 pietruszki
kawałek selera
2-3 ziemniaki
1 cebulę
2 ząbki czosnku
2 l wody
3 łyżki śmietany
1 żółtko
listek laurowy
ziele angielskie
sól
pieprz
oliwa
Krok po kroku:
Wodę gotujemy z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego.
W tym czasie obieramy marchew, seler, pietruszkę, myjemy i razem z cebulą kroimy w kostkę. Czosnek kroimy w plasterki.
Na oliwie podsmażamy cebulę i czosnek, następnie dodajemy marchew, pietruszkę i seler. Smażymy ok. 10 minut. Następnie dodajemy do wrzącej wody. Gotujemy jeszcze ok. 5 minut.
Dodajemy ziemniaki i gotujemy, aż będą miękkie.
Do zupy dodajemy szczaw i gotujemy kolejne 10 minut.
Śmietanę hartujemy i łączymy z żółtkiem i dodajemy do zupy energicznie mieszając.
Doprawiamy do smaku.
Smacznego! :)
Mój inny przepis na zupę szczawiową znajdziecie tutaj :)