Placuszki z jabłkiem i sosem czereśniowym - FIT śniadanie w 15 minut

Wykonanie

Szybko i pysznie :)
Kolejna wersja przepisu - ostatnio podawałam placuszki orkiszowe z gruszką oraz sosem truskawkowym tym razem placki zrobiłam z jabłkiem a sos z czereśni - wyszło przepysznie. Dzięki temu do jednego posiłku spożywamy dwie porcje owoców :)
Zachęcam do wypróbowania przepisu - gdy się robi takie placuszki szczególnie dla jednej osoby to jest dosłownie kilkanaście minut, a naprawdę warto zjeść wyjątkowe śniadanie, od razu ma się lepszy dzień :)
Placuszki wychodzą bardzo puszyste i wilgotne, a dodatek sosu czereśniowego to już prawdziwa rozkosz dla podniebienia :)
Składniki: (dla 1 głodnej osoby)
1 jabłko
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
4 płaskie łyżki mąki orkiszowej
1 jajko
2 łyżki jogurtu greckiego
Sos:
pół szklanki wydrylowanych czereśni
2 czubate łyżki kremowego serka labneh - link do przepisu
zamiast serka można użyć gęstego jogurtu greckiego (wtedy sos będzie rzadszy) ewentualnie uzupełnić go mielonym twarogiem.
Przygotowanie:
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia.
Jabłko obrac i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Zmiksować jabłko, żółtko i jogurt naturalny.
Dodać mąkę i wymieszać łopatką.
Białko ubić na sztywno z małą szczyptą soli. Delikatnie wmieszać łopatką w masę.
Lekko rozgrzać patelnię (wcześniej natłuszczoną kilkoma kroplami oleju rzepakowego). Formować małe placuszki i smazyć do zrumienienia z obu stron (około 2 minut na małym ogniu)
zblendować czereśnie z serkiem
Na dno talerza wylać sos czereśniowy, a na nim ułożyć stosik placków. Udekorować odrobiną serka i czereśnią.
Smacznego!