Sałatka z brokuła i rzodkiewki

Wykonanie

1 września 2015
Pyszna, czosnkowa sałatka z brokuła i rzodkiewki, która powstała zupełnie przez przypadek. Uwielbiam takie przypadki! Będzie idealna jako sałatka na podwieczorek lub jako dodatek do grillowanego czy smażonego mięsa. Spróbujcie. Jest na prawdę przepyszna.
Składniki:
- 1 brokuł podzielony na różyczki (ugotowany i ostudzony)
- pół pęczku rzodkiewki
- 0,5 średniej cebuli
- garść rodzynek lub żurawiny
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka majonezu
- 2-3 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- podprażone orzeszki pinii
W miseczce wymieszać majonez z jogurtem naturalnym, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić solą i pieprzem.
Rzodkiewkę pokroić w plasterki.Cebulę - w piórka.
Do dużej miski wrzucić brokuła (różyczki), rzodkiewkę, cebulę oraz rodzynki/żurawinę. Zalać sosem czosnkowym. Wymieszać.
Odstawić do lodówki na min 1-2h - do "przegryzienia".
Przed podaniem posypać podprażonymi orzeszkami pinii (ew.pestkami słonecznika czy dyni).
Smacznego!
© Cook Yourself 2012-2016
Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie, bez wiedzy i zgody autorki blogu, jest zabronione.