Ptasie mleczko śmietankowo- czekoladowe

Wykonanie

W taki upał najlepiej poczęstowac się smakołykiem z lodówki. Po mniej więcej 3 godzinach ciasto jest gotowe do spożycia. Bardzo dobre , przypominające w smaku ptasie mleczko i stąd jego nazwa :) Deser nie należy do tych bardzo słodkich o czym może świadczyc fakt , że moje dzieci narzekają na zdecydowanie za małą ilośc cukru ;) Co z kolei dla innych może byc zaletą :)
Foremka na keks : 22 cm
Składniki:
600 ml śmietanki kremówki 30 %
1/2 szkl. cukru
100 g czekolady gorzkiej
50 g czekolady mlecznej
3 łyżki żelatyny
op. podłużnych biszkoptów
Foremkę keksową wyłożyc papierem do pieczenia. Żelatynę moczymy w 1/3 szkl. zimnej wody, a gdy napęcznieje , podgrzewamy aby sie rozpuściła. Czekoldaę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
Śmietanke ubijamy z cukrem pudrem a pod koniec ubijania dodajemy rozpuszczoną żelatynę. Powstały krem dzielimy na 3 części:
mieszamy z rozpuszczona czekoladą
mieszamy z czekoladą mleczną startą
pozostaje biała
Na dno foremki wykładamy białą masę , następnie czekoladową i straciatellę a na samej gorze dociskamy biszkopty. Ptasie mleczko odstawiamy do lodówki , aby deser dobrze się stężał. Przed podaniem wyjmujemy z foremki i usuwamy papier.
Smacznego
/żródło - Przyjaciółka/