Fattoush czyli libańska sałatka z papryki i pomidorów

Wykonanie

Są takie połączenia smakowe, które na pierwszy rzut oka wydają kiepskie. Ale to nasza polskość nam podpowiada. No bo jak? Pomidor z cytryną? Papryka z cytryną? I do tego czosnek? Ueee...A jednak! Polecam Wam tę libańską sałatkę, bo jest po prostu obłędna w smaku. W oryginale powinna zawierać kawałki chlebka pita, ale nie dałam, ze względu na detoks cukrowy.
SKŁADNIKI
(na dwie osoby)
pół papryki czerwonej
pół papryki żółtej
pół ogórka
dwa pomidory
mała cebulka
sok z połowy cytryny
3 łyżki oliwy
ząbek czosnku
natka pietruszki
natka kolendry
mięta
pieprz
WYKONANIE
Paprykę i pomidory kroimy na średniej wielkości kawałki lub w paski.
Cebulkę kroimy w drobna kostkę.
Warzywa wrzucamy razem do miski, dodajem poszatkowaną drobno miętę, pietruszkę i kolendrę.
Z oliwy, soku z cytryny i czosnku ( przeciśniętego przez praskę) przygotowujemy sos. Doprawiamy go pieprzem i dodajemy do warzyw. Wszystko dokładnie mieszamy.
Mówię Wam, pycha!