Sok z aronii.

Wykonanie

Przepis mojej mamy, zawsze robiłam w sokowniku ale był lekko cierpki.
Z dodatkiem liści wiśni jest idealny.
Składniki:
2 kg aronii
40 listków wiśni
3 litry wody
2 kilogramy cukru
1 opakowanie kwasku cytrynowego (20 g )
Do garnka dodajemy umyte aronie i liście wiśni, mogą być też z porzeczki czarnej oraz wodę. Wszystko gotujemy 30-40 minut. Ugotowany sok zlewamy do innego garnka, wybieramy liście i je wyrzucamy a aronie przecieramy przez sito by odzyskać jeszcze sok. Do soku dodajemy cukier i kwasek cytrynowy i gotujemy jeszcze 20 minut. Przelewamy sok do butelek szczelnie zakręcamy.
Z tej porcji wyszło mi 3 , 5 litra soku.