Sos pomidorowo-jarzynowy

Wykonanie

1 kg pomidorów
25 dag jabłek
25 dag warzyw - marchew seler pietruszka
1 duża cebula
25 dag papryki
1 płaska łyżeczka musztardy
1 płaska łyżeczka mielonego pieprzu
1 1/2 łyżeczki soli
1 łyżka octu 10%
papryka mielona do smaku
Wykonanie:
Wszystkie warzywa obieram i wrzucam do malaksera ( można zmielić w maszynce do mięsa) i szatkuję. Doprawiam i odstawiam na kilka godzin ( najlepiej zostawić na całą noc)
Po tym czasie gotuję jakieś 3 godziny, następnie miksuję przy pomocy blendera, przekładam do słoików i pasteryzuję około 10 minut. Wyjmuję i odstawiam by wystygły.