Mini omlety warzywne bez mąki

Wykonanie

Kupiłam sobie silikonową foremkę, taką fajną, porcjowaną. Kiedyś się zarzekałam, że sama silikonowych foremek nie kupię, ale jak ktoś mi podaruję, to się nie obrażę :D
Tym razem nie wytrzymałam :) Jako, że nas mało w domu, to taka porcjowana jest świetna! I nadaje się nie tylko do ciast, ale również do dań wytrawnych - i to jest bomba! :)
Danie na śniadanie :)
Składniki:
6 pomidorków koktajlowych
1 garść zielonych oliwek bez pestek
1 dymka
1 zielona papryka
1 serdelek drobiowy - opcjonalnie
2 duże plasterki sera żółtego lub 4 małe
3 jajka
sól
pieprz
Piecyk nastawiamy na 200 stopni C - termoobieg
Oliwki kroimy na pół
Ser żółty w paski
Resztę składników w kostkę
Składniki, bez sera(!), przekładamy do miski i dodajemy jajka - mieszamy i przyprawiamy
Następnie przelewamy do foremek i na wierzch układamy ser
Wkładamy do piecyka na ok. 25-30 minut
Można podać z miksem sałat, ketchupem, albo tak, jak ja z chrzanem śmietankowym
Smacznego :)