Racuchy

Wykonanie

Składniki:
2 jajka
1 szklanka kefiru
25 dkg mąki
2 kwaskowate jabłka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki cukru pudru
sól
tłuszcz do smażenia
Jajka, kefir, sól i mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać mikserem na jednolitą masę. Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić na plasterki, wrzucić do ciasta i delikatnie wymieszać. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.