Ciasteczka owsiane kakaowe / czekoladowe z fasoli (bez mąki i cukru)

Potrafię jeść gorzkie kakao na sucho niczym czekoladę, dlatego ciasteczka są dla mnie przepyszne.

SKŁADNIKI (na 8 ciasteczek; jedno ciasteczko 45 - kcal):
100 g fasoli z puszki
jajko
łyżka płatków owsianych górskich
2 łyżki otrębów owsianych
łyżka otrębów pszennych
łyżka kakao
4 suszone daktyle
10 ml wody
1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
PRZYGOTOWANIE:
1. Fasolę zmiksować na puree z żółtkiem jaja.
2. Wymieszać płatki owsiane, otręby, kakao oraz proszek do pieczenia i dodać do puree.
3. Daktyle posiekać i zalać 10 ml wrzątku, a po przestygnięciu dodać do papki fasolowo-kakaowej.
4. Białko jaja ubić na sztywną masę i zmieszać z papką.
5. Wyłożyć ciasteczka na silikonowy papier do pieczenia.
6. Piec ok. 15 min w 180 stopniach.
Smacznego! :)