Ciasteczka jogurtowe marchewkowo - piernikowe (bez mąki i cukru)

Wykonanie

Kolejne ciasteczka, które zdecydowałam się dzisiaj przygotować! Przysmak raczej dla zwolenników marchewkowego smaku. Jeśli ktoś nie przepada za intensywnym posmakiem marchewki, radzę ją najpierw troszkę przegotować.
SKŁADNIKI (8 ciasteczek; 1 ciastko - ok. 40 kcal):
100 g. twarogu chudego
3 łyżki jogurtu naturalnego
jajko
marchewka
6 daktyli
2 łyżki otrębów owsianych
2 łyżki otrębów pszennych
1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
PRZYGOTOWANIE:
1. Zmiksować otręby na mąkę.
2. Zmiksować twaróg z jogurtem i żółtkiem.
3. Zetrzeć marchewkę i wymieszać ją z nabiałem.
4. Dodać do papki drobno pokrojone daktyle, otręby, przyprawę do piernika i proszek do pieczenia.
5. Ubić białko i delikatnie wymieszać z papką.
6. Wyłożyć łyżeczką na silikonowy papier do pieczenia i piec w 180 stopniach przez ok. 15 min.
Smacznego! :)