CIASTO Z TRUSKAWKAMI I GALARETKĄ

Wykonanie

Sezon truskawkowy w pełni. Ogromnie się cieszę, że można już kupić smaczne truskawki. Dla mnie to ciasto jest symbolem lata :) Łatwe w przygotowaniu, wymaga jedynie czasu, by galaretka stężała. Ciasto można dowolnie modyfikować: 3 paczki galaretki zamiast 2 (grubsza warstwa galaretki), pod truskawki można dać ulubiony dżem. Biszkopt można przełożyć bitą śmietaną, mascarpone, kremem. Ja jestem fanką prostoty :)
SKŁADNIKI: (duża blacha)
6 jajek
1.5 szklanki cukru
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
0.75 szklanki mąki pszennej
0.75 szklanki mąki ziemniaczanej
0.5 kg truskawek
2 galaretki truskawkowe
Białka ubić na sztywną pianę, dalej ubijając dodawać stopniowo cukier. Następnie dodać po 1 żółtku. Mąki i proszek do pieczenia wymieszać, przesiać. Do masy wmieszać stopniowo mąkę.
Ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 175 C (termoobieg) około 30 minut.
Ciasto wystudzić. Na biszkopt wyłożyć umyte, przekrojone truskawki. Zalać tężejącą galaretką (przygotowaną wcześniej zgodnie z instrukcją na opakowaniu). Ciasto odstawić do lodówki, aż galaretka całkiem stężeje.
SMACZNEGO :)