Filety rybne w warzywach

Wykonanie

Obejrzałam ostatnio przezabawną reklamę firmy ubezpieczeniowej. Akcja rozgrywa się w Północnej Korei, podczas przygotowań do defilady. Dawno się tak nie śmiałam:) Polecam!
Tym razem postawiłam na połączenie cukinii z rybą. Delikatne mięso, warzywa i zioła sprawiają, że danie jest bardzo lekkie, aczkolwiek sycące. To moje małe pożegnanie lata;) Przepis znaleziony w gazetce "Przyślij przepis", dodaję go do akcji " Cukinia 2011 " (Edith).
Składniki :
4 filety ulubionej ryby
Cukinia
15 dag pieczarek
Cebula
Papryka
2 ząbki czosnku
4 pomidory
Żółty ser
Przyprawy (pieprz, oregano, zioła prowansalskie, bazylia)
Oliwa
Cukinię kroimy w plasterki i przesmażamy. Wykładamy na dno wysmarowanego oliwą naczynia żaroodpornego, doprawiamy.
Filety oprószamy przyprawami i smażymy. Układamy na cukinii.
Cebulę, paprykę, pieczarki, czosnek kroimy i podsmażamy. Warzywami posypujemy rybę, doprawiamy.
Pomidory kroimy i układamy na wierzchu zapiekanki. Posypujemy startym serem.
Zapiekamy 40 minut w 180 st. C.
Smacznego!