Makaron penne z kiełbaskami

Wykonanie

Kilka dni temu usłyszałam historię pewnego mężczyzny, który chciał z żoną wyjechać na wakacje. Wykupił wycieczkę do Tunezji. Niestety rozpętała się tam jaśminowa rewolucja, więc oboje stwierdzili, że nie ma sensu ryzykować i udali się do biura, aby dokonać zamiany na inny, spokojniejszy region. Pani poleciła im Egipt:)
W poniższym przepisie zaskoczył mnie smak sosu serowego, ogólnie w mojej kuchni królują sosy, których bazą jest pomidor, więc była to miła odmiana. Jedynym minusem dania jest ser, który szybko zasycha i trzeba od razu po zjedzeniu, zalać wodą (albo najlepiej umyć) wszystkie garnki/talerze/sztućce, które miały z nim kontakt. Ja przeoczyłam, na swoje nieszczęście, drewnianą łyżkę:/ Przepis pochodzi ze strony Pychotka .
Składniki:
30 dag drobiowej kiełbasy
3 papryki (po jednej z każdego koloru)
6 ząbków czosnku
Szklanka bulionu warzywnego (spokojnie można dać 1/2 i w razie potrzeby dolewać)
5 dag mozzarelli (dałam całą kulkę)
Makaron penne
2 łyżki tartego parmezanu (dałam dwie garście startej goudy)
Przyprawy (pieprz, papryka słodka)
Kiełbasę, paprykę i czosnek kroimy.
Na patelni podsmażamy kiełbasę, następnie przekładamy ją do rondelka.
Na pozostałym tłuszczu podsmażamy paprykę, dodajemy czosnek, chwilę smażymy i przekładamy do kiełbasy.
Kiełbasę z papryką i czosnkiem zalewamy bulionem, przyprawiamy, dodajemy mozzarellę i gotujemy 30 minut (u mnie 15 minut). Pod koniec wrzucamy tarty ser i czekamy, aż się rozpuści.
Gotujemy makaron, odcedzamy i polewamy go sosem z kiełbasą.
Smacznego!