Placuszki marchewkowo-cukiniowe

Wykonanie

1 średnia m archew
1 cukinia
1 jajko
3-4 łyżki mąki
1 łyżeczka posiekanego koperku
Sól
Pieprz
Wykonanie:
Marchew umyć, oskrobać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cukinie umyć, przekroić na pół. Wydrążyć środek łyżeczką, resztę również zetrzeć na tarce. Dobrze odcisnąć cukinię. Warzywa wymieszać z jajkiem, mąką, koperkiem i przyprawami. Smażyć placki na oliwie lub oleju na złoty kolor z dwóch stron.
Smacznego!
[źródło: www.taste-it-2502.blogspot.com]