Kurczak z kozim serem i bazylią

Wykonanie

Składniki:
4 porcje
4 filety z piersi kurczaka bez skóry
100 g miękkiego koziego sera
mały pęczek świeżej bazylii
sól i pieprz
2 łyżki oliwy
Wykonanie:
Ostrym nożem wykonujemy jedno długie nacięcie wzdłuż każdej piersi, a następnie ostrożnie otwieramy, by zrobić małą kieszonkę. Do każdej kieszonki nakładamy porcję sera i dodajemy 3-4 listki bazylii. Zapinamy kieszonki drewnianymi szpilkami. Przyprawiamy mięso solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Układamy piersi kurczaka i smażymy 15-20 minut, kilka razy ostrożnie obracając, aż nabiorą złocistej barwy i będą miękkie. Podajemy ciepłe, przybrane listkami bazylii.