Domowa tortilla

Wykonanie

Tortilla jest bez wątpienia świetnym pomysłem na obiad lub przekąskę a dzięki temu, że można dodać do niej wiele różnych dodatków za każdym razem smakuje inaczej :) Zawsze placki do tortilli kupowałam gotowe w sklepie ale to wydatek od kilku do kilkunastu złotych dlatego dziś przygotowałam placki do tortilli własnoręcznie w domu i jestem zaskoczona efektem placki pięknie się usmażyły i łatwo zwijały a wszystko bardzo tanim kosztem.. Na pewno jeszcze nie raz zrobię własne tortille :)
Tortilla z kurczakiem
Tortille (10 sztuk)
2 szklanki mąki pszennej
szklanka ciepłej wody
3 łyżki masła
0,5 łyżeczki soli
Mąkę przesiać przez sitko. Masło roztopić. Do mąki dodać sól, roztopione masło i dość ciepłą wodę. Zagniatamy ciasto- powinno być dość suche. Odkładamy przykryte ściereczką ciasto na ok 30 min.
Po tym czasie forujemy z ciasta wałek i dzielimy na równe części.
Każdy kawałek wałkujemy na cieniutki placek w miarę okrągły :P
Patelnie teflonową rozgrzać mocno. Kłaść gotowe placki na patelni smażyć ok 1min z każdej strony aż pojawią się małe brązowe plamki.
Gotowe placki ułożyć na talerzu i przykryć wilgotną aby nie stwardniały.
Farsz
1 duża pierś z kurczaka
1 mała główka sałaty
1 papryka
1 duża cebula
3 ogórki
2 pomidory
Kurczaka pokroić w kostkę i obtoczyć przyprawami wedle uznania u mnie przyprawa do gyrosa. Usmażyć na łyżeczce oliwy na złoty kolor.
Sałatę pokroić. Cebulę pokroić w talarki. Paprykę, ogórki i pomidory pokroić w kostkę.
Wszystko wymieszać w misce. Dodać usmażonego kurczaka.
Sos
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
2 łyżki ketchupu
2 łyżeczki czosnku granulowanego
Tortillę posmarować przygotowanym sosem, nałożyć farsz na środek placka i składać.
Najpierw założyć od dołu, następnie z lewej i prawej strony.
Jeśli placek nie chce się trzymać "podkleić" boki sosem.