ciasto z porzeczkami pod kokosową pierzynką

Wykonanie

ciasto:
200 g mąki pszennej
pół kostki masła
pół szklanki cukru
jajko
łyżeczka proszku do pieczenia
porzeczki
pierzynka:
pół szklanki cukru
100 g wiórek kokosowych
4 białka
mąkę przesiać przez sito do miski, dodać pokrojone masło, jajko, cukier i proszek zagnieść, wykleić małą blachę wyłożoną papierem do pieczenia,
piec 20 minut w 180 stopniach, na podpieczone ciasto wyłożyć umyte porzeczki,
białko ubić z cukrem, dodać wiórki, polać porzeczki, piec jeszcze 20 minut w temperaturze 180 stopni.