Pappardelle z pesto ziołowo-orzechowym

Wykonanie

Dzisiaj zapraszam na pyszne pesto będzie trochę zielono, ale obiecuję, że pysznie. :-)To danie jest proste bardzo szybkie w zrobieniu jak i dobre dla nagłych niespodziewanych gości.
składniki:
- opakowanie makaronu
- 1/2 opakowania rukoli
- porządna wiązka bazylii
- 2 ząbki czosnku
- garść orzechów włoskich
- sól według uznania
- pieprz cayenne
- oliwa z oliwek 100ml
- ser parmezan
- sok z połowy cytryny
sposób wykonania:
Rukolę, bazylię, czosnek i orzechy wrzucamy do blendera i miksujemy dolewając oliwę z oliwek. Blendujemy aż zrobi się gładki gęsty sos. Doprawiamy do smaku solą,pieprzem i sokiem z cytryny. Wszystko dokładnie mieszamy. Pesto ma mieć gęstą konsystencję. Pappardelle gotujemy w osolonej wodzie, żeby było al-dente, następnie układamy na talerz polewamy pesto i posypujemy startym parmezanem. Podajemy od razu. Smacznego ;-)