Ciasteczka z lukrem królewskim.

Wykonanie

Składniki na ciastka:
180 g margaryny
1 jajko i 1 żółtko
200 g cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego
350 g mąki
Masło utrzeć z cukrami, dodać pół mąki, jajka i następne pół mąki cały czas ucierając.
Ciasto połączyć w jedną całość i wstawić do lodówki na 1-2 godziny.
Po tym czasie ciasto wyjąć, wałkować na placek o grubości 2-3 mm i wycinać ciasteczka.
Ułożyć na formie wyłożonej papierem i piec 15 minut w 160 stopniach w piekarniku z termoobiegiem. Po upieczeniu odstawić do wystygnięcia.
Składniki na lukier królewski:
40-45 g białka
200 g cukru pudru
Białko i cukier utrzeć na gładką masę. Lukier ucierać przez 10 minut na najmniejszych obrotach miksera.
Do lukru można dodać kilka kropel soku z cytryny.
Lukrem udekorować ciasteczka według własnego uznania.