Miodownik.

Wykonanie

Przepraszam, że ostatnio nic nowego na blogu nie było, ale epidemia jelitowa dopadła i mnie :/
Tydzień wyjęty z życia, ale już jest lepiej i powracam :)
Dzisiaj moje ulubione ciasto - Miodownik. Zwany również Stefanką czy Ciastem czeskim.
Składniki:
700 g mąki
2 jajka
150 g margaryny
220 g cukru
12 łyżek mleka
3 łyżki miodu
3 łyżeczki sody
Wszystkie składniki zagnieść, podzielić na 4 części i upiec 4 placki.
Krem:
3/4 litra mleka
300 g cukru
10 łyżeczek kaszy manny
1.5 kostki masła
Odlać troszkę mleka do manny, a resztę zagotować. Wlać kaszę na wrzątek i gotować 3-4 minuty, wsypać cukier i mieszając zagotować. Odstawić do wystudzenia.
Gdy kasza manna będzie już gotowa utrzeć ją z masłem. Można dodać kilka kropel soku z cytryny do smaku.
Upieczone placki kolejno polać wymieszaną wodą z cukrem i przekładać kremem. Ostatniego placka nie polewać. Można na wierzch wyłożyć krem lub wylać polewę.