Zupa ogórkowa ze świeżych ogórków.

Wykonanie

Przepis znalazłam w jednej gazetce i dziś został wypróbowany :)
Składniki:
2 marchewki
1 pietruszka
1 liść laurowy
3-4 świeże ogórki
20 g masła
2 łyżki posiekanego koperku
1/2 szklanki śmietany 18%
1 łyżka natki pietruszki
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej
3 ziarenka ziela angielskiego
2 łyżki mąki
sól, pieprz
Marchewki oraz pietruszkę obrać, umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, po czym pokroić w słupki.
Warzywa wrzucić do garnka i zalać 1 l lub 1 i 1/2 l wody. Dodać liść laurowy, ziele angielskie i przyprawę uniwersalną. Gotować do miękkości jarzyn.
Ogórki obrać, pokroić w półplasterki i dusić na maśle na patelni z dodatkiem tymianku, mieszając od czasu do czasu. Następnie przełożyć do garnka z wywarem. Zawartość naczynia zabielić śmietaną wymieszaną z mąką. Całość zagotować. Do zupy dołożyć zieleninę. Składniki doprawić do smaku solą i pieprzem.
Można podawać z ugotowanym ryżem.