Ciasto pianka z truskawkami

Wykonanie

Tortownica śr. : 30cm
Składniki:
truskawki - ok 1 kg
galaretki truskawkowe - 2szt.
galaretka agrestowa lub inna - 1szt.
Wyrób śmietanopodobny - 1l ( jest to produkt słodzony) - ewentualnie śmietana kremówka i wtedy dodać trzeba cukier
biszkopt - cieniutki z 3 jajka 1/2 szkl mąki pszennej, łyżka m. ziemniaczanej, 1/2 szkl cukru, proszek do pieczenia - wykonanie jak każdy biszkopt.
biszkopt - z 4 jajek - 3/4 szkl. mąki, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1/2 szkl. cukru, proszek do pieczenia.
Po upieczeniu biszkopt nasączam - 1szkl - woda z cytryną, ewentualnie z kwaskiem cytrynowym, aromat
arakowy, łyżka cukru
Rozpuszczam 2 galaretki truskawkowe z 0,5 l gorącej wody. Produkt śmietanopodobny ubijam z łyżką cukru. Dodaję wystudzoną galaretkę i dokładnie mieszam mikserem, potem wrzucam kawałki truskawek i mieszam łyżką. Wstawiam masę na trochę do lodówki, żeby się ścięła. Następnie masę wylewam na biszkopt, znowu wstawiam do lodówki, żeby lepiej zastygła. Na masę wykładam połówki truskawek i również delikatnie ścięta galaretkę. Całość wstawiam do lodówki na kilka godzin, żeby dobrze zastygło.