Zupa krem z groszku ~ Gotowanie od święta

Wykonanie

Dziś kolejna propozycja szybkiej i pożywnej zupy. Kremy mają tę zaletę, że robi się je błyskawicznie, mają małą liczbę składników, ale za to ogrom smaku. Tym razem poszły w ruch ziarenka groszku.
Krem z groszku ma piękny zielony kolor, jest aksamitny i ma w sobie cudowną słodycz. Zapewniam Was, że zrobienie jej zajmie Wam tyle czasu ile trwają reklamy w przerwie filmu na niektórych kanałach TV. Zatem do dzieła!
Potrzebujesz na 2 porcje:
1 łyżkę masła lub oliwy
1/2 cebuli pokrojonej w drobną kostkę
1 opakowanie mrożonego groszku (ok. 225g)
75 ml wody
około 350 ml mleka
sól i pieprz
1 łyżeczka przyprawy chilli (lub do smaku)
2 łyżki soku z cytryny
Wykonanie:
W garnku rozgrzej na małym ogniu masło lub oliwę. Dodaj cebulę i podsmaż ją bez zrumienienia do miękkości przez 3 minuty od czasu do czasu mieszając.
Dodaj groszek (bez rozmrażania) i wlej wodę. Zwiększ ogień do średniego i gotuj pod przykryciem do zmiękczenia groszku (około 10 minut). Dodaj 300 ml mleka, dopraw solą, pieprzem i mieszając zagotuj. Następnie zmiksuj zupę na gładki krem. Wlej z powrotem do garnka, zagotuj i jeśli jest taka potrzeba dolej jeszcze trochę mleka. Dopraw do smaku chilli, i sokiem z cytryny. Krem możesz podać z grzankami, groszkiem ptysiowym lub zupełnie sam.
Efekt:
Smacznego!
Inspiracją był przepis z www.greenkitchenstories.com