Syrop z kwiatów czarnego bzu

Wykonanie

Syropek świetny na jesienne chłody, niezawodny środek w stanach przeziębienia.
20 - 40 szt kwiatostanów
1 kg cukru
1,5 l wody
1 cytryna
1 łyżeczka kwasku cytrynowego
Kwiaty oczyścić, obciąć zielone gałązki. W garnku zagotować wodę z cukrem i kwaskiem, wystudzić. Zalać kwiaty, wkroić sparzoną cytrynę. Odstawić w chłodne miejsce na 48 godzin. Syrop przecedzić przez gazę, zagotować. Gorący nalewać do słoiczków, zakręcić, odstawić do góry dnem.