Ciasto poduszkowiec

Wykonanie

składniki
ciasto
* 5 jajek
* 3/4 szklanki cukru
* 1/2 szklanki oleju
* 1/2 szklanki wody
* 2 szklanki mąki pszennej
* 2 i 1/2 łyżki kakao
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
masa serowa
* 500 g sera na serniki (president)
* 1 budyń waniliowy
* 1/2 szklanki cukru
* olejek waniliowy
Sposób wykonania
masa serowa
Ser, cukier, budyń i olejek zmiksować na gładką masę.
ciasto
Oddzielić białka od żółtek.
Białka ubić z połową cukru na sztywną pianę.
Żółtka utrzeć z pozostałym cukrem do białości, następnie dodać olej, wodę i razem utrzeć do połączenia. Następnie dodać białka, delikatnie wymieszać, a na koniec dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kakao i również delikatnie wymieszać.
Ciasto przelać do formy (36/24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Ser przełożyć do worka foliowego na mrożonki, odciąć róg i wyciskać ser na ciasto po skosie tak aby utworzyć wzór w postaci kratki.
Wstawić do nagrzanego piekarnika. piec w temp. 180 stopni, ok. 35 min, przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem czy ciasto upieczone.
Po wyjęciu z piekarnika posypać cukrem pudrem.