Pieczona bagietka z pastą pomidorową i jajkiem

Wykonanie

Bardzo prosty przepis na szybką kolację lub przystawkę. Z kilku klasycznych składników możemy przygotować coś naprawdę fajnego. Widziałem w jednym z odcinków Kuchennych Rewolucji, jak Pani Magda Gessler przygotowywała coś podobnego. Polecam!
Składniki (8porcji):
jedna duża bagietka
puszka obranych i pokrojonych pomidorów
8 jajek
ząbek czosnku
szczypta soli oraz pieprzu
twardo, schłodzone masło lub oliwa z oliwek
pęczek pietruszki
Zaczynamy od nagrzania piekarnika na 160 stopni góra-dół. Pomidory z puszki przesmażamy na patelni razem z ząbkiem czosnku oraz pieprzem i solą przez jakieś 3 minuty. Zawartość patelni przekładamy do garnka i całość blendujemy, aż uzyskamy gęstą masę. Bagietkę dzielimy na osiem części, na każdą część nakładamy dwie łyżki pasty. Do nagrzanego piekarnika bagietki wstawiamy na jakieś 6-8 minut. W tym czasie smażymy jajka, doprawiając je solą. Na każdą z upieczonych bagietek nakładamy usmażone jajko. Następnie bagietki posypujemy odrobiną startego masła lub skrapiamy oliwą z oliwek oraz posiekaną natką pietruszki. Gotowe!
Smacznego!