Najzdrowsze ciasteczka

Wykonanie

Najzdrowsze, bo zawierają dużo otrębów, płatków owsianych, bakalii, orzeszków, słonecznika, siemienia lnianego. Często dodaje do nich trochę masła i mąki pełnoziarnistej i wówczas robię z tych składników batoniki. Wydaje mi się, że każdy je polubi. Moja siostra(niejadek) je wręcz uwielbia, a tata, największy łasuch w rodzinie się nimi zajada :)
Składniki na najzdrowsze ciasteczka ok. 25 sztuk:
- szklanka płatków owsianych
- szklanka otrębów owsianych
- pół szklanki wiórek kokosowych
- 2 duże garście rodzynek
- 2 garście suszonych śliwek
- 2 garście suszonych moreli
- 2 garście daktyli
- 2 duże garście orzechów(mogą być ziemne, włoskie, laskowe)
- 2 garście słonecznika
- 2 garście siemienia lnianego
- 3 jajka
- 4 łyżki miodu
- łyżeczka cynamonu
Sposób przygotowania:
Na patelni podprażyć płatki owsiane i otręby owsiane. Podprażone przesypać do miski. Następnie dodać rozdrobnione bakalie(śliwki, morele i daktyle pokroić na mniejsze kawałki), orzechy, słonecznik, siemię lniane i wiórki kokosowe.
Następnie dodać rozbełtane jajko, miód i cynamon. Całość dokładnie wymieszać by składniki się trochę zlepiły. Tak przygotowaną masę wykładać łyżką na papier do pieczenia i układać w formie okrągłych ciasteczek. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez ok. 15 minut.
A i podzielę się jeszcze z Wami, czymś co mi towarzyszy teraz przy jakimkolwiek pichceniu w kuchni! Fartuszek, który dostałam na wigilii klasowej okazał się wspaniałą i trafną niespodzianką :))