SAŁATKA SZWEDZKA

Wykonanie

Przepyszna sałatka o słodko-kwaśnym smaku. Świetnie smakuje jako dodatek do kanapek lub np. do hod-dogów.
SKŁADNIKI:
MARYNATA:
1 kg ogórków
3 łyżki soli
4 szklanki wody
ZALEWA:
2 szklanki wody
1,5 szklanki octu
szklanka cukru
PONADTO:
marchewka
cebula
8-10 ziaren ziela angielskiego
15 ziaren pieprzu czarnego
3-4 łyżeczki gorczycy
PRZYGOTOWANIE:
Marynata
Ogórki myjemy i szatkujemy, zalewamy wodą z solą, wszystkie składniki dokładnie razem wymieszać i odstawić na godzinę. Po tym czasie ogórki odcedzić.
Zalewa;
Wodę, ocet oraz cukier zagotować.
Obraną marchewkę oraz cebulę pokroić w plasterki, do każdego wyparzonego słoika włożyć po 2-3 plasterki marchewki oraz cebuli, 3 ziarenka ziela angielskiego, 4 ziarenka pieprzu, łyżeczkę gorczycy na końcu włożyć odcedzone ogórki mniej więcej do ¾ wysokości słoika. Całości zalać gorącą zalewą słoiki zakręcić. Pasteryzować około 10 minut.