Puszyste bułeczki pełnoziarniste

Wykonanie

Zwykle pełnoziarniste bułeczki wychodziły mi zbite i niezbyt pulchne. Z tymi było zupełnie inaczej. Polecam bardzo serdecznie ten przepis.
Składniki:
2 szk mąki pszennej pełnoziarnistej
1 szk mąki pszennej typ 500
1/2 płaskiej łyżki soli
1/2 łyżki cukru
1 jajko
3 łyżki oleju
3/4 szk ciepłego mleka
1/4 szk letniej wody
20g drożdży
Z drożdży, wody, mleka, cukru i 1 łyżki mąki zrobić zaczyn i odstawić. Pozostałe składniki umieścić w pojemniku, dodać zaczyn i dokładnie wyrobić, do momentu gdy przestanie się kleić (musiałam dosypać trochę mąki). Wyrobione ciasto odstawić do podwojenia objętości. Po tym czasie zagnieść raz czy dwa i uformować bułeczki. Ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić w ciepłe miejsce do ponownego wyrośnięcia. Po tym czasie posmarować bułeczki mlekiem, zrobić nacięcie i upiec w temp. 190st. C przez około 18-20min.
Smacznego:)