Chocolate Chocolate Chip Cookies - Czekoladowe Ciasteczka z Kawałkami Czekolady

Wykonanie

Kolejne chocolate chip cookies. Tym razem czekoladowe. Równie dobre jak te pierwsze, które skłoniły mnie do zrobienia tej czekoladowej wersji. Mięciutkie i baaardzo czekoladowe ;) Polecam!
Przepis pochodzi z tej samej strony co tamte ciasteczka. Wprowadziłam jednak małe modyfikacje.
Składniki:
200 g czekolady mlecznej
220 g mąki; przesianej przez sitko
35 g kakao
1 1/4 łyżeczki sody
1/4 łyżeczki soli
226 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
110 g ciemnego brązowego cukru
100 g cukru
2 duże jajka
1 1/4 łyżeczki ekstraktu z wanilii
200 g groszków czekoladowych / kawałków czekolady
50 g groszków z białej czekolady / kawałków czekolady
opcjonalnie: 100 g pokrojonych orzechów
W misce wymieszaj razem mąkę, kakao, sodę i sól.
200 g czekolady rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofali.
Jeśli używasz czekolady, a nie groszków to pokrój ją na małe kawałeczki.
Utrzyj masło. Dodaj biały i brązowy cukier, ubijaj aż będzie puszyste (ok 2 minut).
Dodaj jajko, dobrze wmiksuj - to samo zrób z drugim jajkiem. Wlej czekoladę, a następnie ekstrakt z wanilii i miksuj do połączenia.
Dodaj partiami mieszankę z mąką. Na końcu wsyp kawałki czekolady i wymieszaj.
Układaj na blaszce w sporych odstępach. Zwilżoną ręką możesz trochę spłaszczyć każde ciastko, ale nie za dużo, bo i tak pod wpływem ciepła w czasie pieczenia zrobi się płaskie. Piecz w 175 stopniach przez 14-17 minut. Po wyjęciu z piekarnika pozostaw na blaszce żeby trochę przestygły. Następnie przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia.