PRZEPIS - Kurczak w pomidorach

Wykonanie

Szczególnie polecam na zimne dni... nie tylko dla smakoszy pomidorków:)
SKŁADNIKI:
4 duże ćwiartki z kurczaka
4 pałki z kurczaka
2 kostki rosołowe
4 pomidory
2 cebule
Natka pietruszki
Papryka ostra
4 ząbki czosnku
Tymianek
Majeranek
Zioła prowansalskie
Olej
Kurczaka dokładnie obmyć, wyczyścić i osuszyć. Kostki rosołowe wrzucić do miseczki, czosnek rozdrobnić i dodać wraz z łyżeczką oleju. Wymieszać. Dodać tymianek, zioła prowansalskie, majeranek oraz paprykę. Następnie dodać połowę posiekanej natki pietruszki oraz pół pokrojonego w drobną kostkę pomidora. Z dodatków powinna wyjść gęsta papka.
Nakładamy ją na kurczaka i układamy go w brytfannie. Pozostałe pomidory i cebule kroimy w ćwiartki i układamy wokół kurczaka. Smażymy w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez 1,5 – 2 godziny, aż skórka będzie zarumieniona i chrupiąca. Pod koniec pieczenia posypać kurczaka resztką natki pietruszki.