Żelazo

Wykonanie

Dzisiejszy artykuł zainteresuje wszystkie kobietki. Zwłaszcza te w ciąży, anemiczki i przechodzące trudne dni
Wiadomo, że krwi sprzyja żelazo. Przeciętne zapotrzebowanie to 10-20 mg dziennie. W niektórych momentach nawet 25 mg. W dzisiejszych czasach dość trudno odżywiać się idealnie, dlatego pozwoliłam sobie przygotować zestawienie produktów, które najlepiej przyczyniają się do zwiększenia poziomu żelaza. Zapomnijcie o szpinaku i burakach
Są lepsze źródła.
Nie mam zamiaru wszczynać wojny między mięsożercami i wegetarianami. Niewątpliwie czerwone mięso i podroby są bardzo wartościowym źródłem żelaza. Równie dobrze jednak możemy bazować na roślinach strączkowych uzupełniając dietę sokami, owocami i warzywami.
Mało kto wie jak wartościowa jest herbatka z pokrzywy. Co do poziomu zawartości żelaza, źródła podają rozstrzelone informacje 10 – 170 mg/100g, jednak na forach internetowych można znaleźć wiele pozytywnych relacji ze stosowania naparu. Tym bardziej, że napoje typu herbata, kawa w znacznym stopniu utrudniają wchłanianie żelaza. Pierwsze, od czego powinniśmy zacząć, to wyeliminować je z diety.
Żelazo najlepiej nam służy w towarzystwie witaminy C, E, B12, B6, również z kwasem foliowym, miedzią i cynkiem. A znajdziemy je w szpinaku, pietruszce, jajkach, papryce i pomidorach.
Warto do posiłków dodawać podprażone orzechy, pestki, przyprawy (kminek i kurkumę), podgryzać suszone owoce i zwiększyć ilość ziaren w swojej diecie. Kasz, grochu, soi. Nie tylko anemiczkom wyjdą na zdrowie.
Miłego dbania o siebie!
Opracowując tabelki wartości żelaza w mg/100g korzystałam z zastawienia na stronie
http://world-population.net/ a także wielu innych stron do porównania wyniku.
Kilka fotografii produktowych zostało zaczerpniętych z następujących stron:
targroch.pl
zdrowy-olej.pl
sojasun.com
millesapori.pl
foodservice.pl
VN:F [1 . 9.22_1171]
proszę czekać...
Rating: 0.0/ 10 (0 votes cast)
Podobne wpisy
Jem zdrowo: Kotlety brokułowo- jajeczne
Krem z czerwonych buraków
Jem zdrowo: sałatka z mozzarellą i suszonymi pomidorami
Jem zdrowo: jogurt z nasionami chia i owocami
Sałatka młodości