Omlet z kwiatami cukinii

Wykonanie

6-7 kwiatów cukinii
pół cebuli
2 jajka
sól
pieprz
pieprz ziołowy
tłuszcz do smażenia
Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na łyżce tłuszczu, ułożyć kwiaty cukinii, przez chwilę smażyć z jednej strony, odwrócić i zalać rozmąconymi jajkami. Posolić posypać pieprzem i przykryć pokrywką. Smażyć jeszcze ok 2 min pod przykryciem aż jajko się zetnie.
Podać z pomidorkiem i kromką chleba z masłem.