Rosół z kaczki

Wykonanie

porcja kaczki (ja użyłam kości i resztki z całej kaczki wyluzowanej)
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
1 cebula
listek laurowy
ziele angielskie
pieprz
sól
W garnku nastawić ok 4 l wody, wrzucić listek, ziele angielskie i warzywa, cebulę podpiec uprzednio nad ogniem.
Do gotujęcej się wody włożyć porcję kaczki , doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień.
Gotować bardzo powoli, rosół powinien tylko pykać, i tak gotować ok 2, 2 , 5 godziny.
Na koniec doprawić solą i pieprzem. Podawać z domowym makaronem.