Sałatka z bobu z sosem vinaigrette

Wykonanie

30 dkg bobu
1 ogórek
1 pomidor
mała cebulka
sól
pieprz
natka pietruszki na sos
oliwa 2 - 3 łyżki
sok z cytryny 1 łyżka
łyżeczka musztardy
ząbek czosnku
odrobina estragonu i tymianku
sól pieprz, szczypta cukru
Bób ugotować , wystudzić, obrać ze skórek, pomidor pokroić w kostkę , ogórek obrać i pokroić w kostkę, cebulę drobno pokroić natkę pietruszki poskubać.
sos; czosnek zmiąć wszystkie składniki włożyć do słoiczka i mocno wstrząsnąć.. Wlać sos do sałatki i wymieszać.